日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
カキグラタン
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
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