日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
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