日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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