日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
カキマヨ
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
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