日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
カキフライ
レシピ01
牡蠣のコンフィ
レシピ02
かきのアヒージョ
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