日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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