日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.