日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
カキのミルク煮
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
カキマヨ
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
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