日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
カキのベニエ
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
くにさきoyster
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスター 三味盛
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
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