日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのミルク煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
くにさきoyster
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
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