日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
カキグラタン
北海道産カキフライ
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真カキ冷やしなめろう雑炊
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