日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
カキの天ぷら
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
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