日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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