日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターと大葉のジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
レシピ01
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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