日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
カキマヨ
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
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