日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
煎り牡蠣
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのベニエ
カキのたたき
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
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