日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
かきのレブエルト
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のリエット
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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