日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
牡蠣グラタン
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
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