日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターガーリックソテー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かき酢
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
岩ガキのカキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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