日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
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