日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.