日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
カキフライ
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
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