日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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