日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
生ガキ 3種
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
カキのたたき
牡蠣の土手煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.