日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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