日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
岩ガキのカキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
国東生カキの握り
カキのミルク煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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