日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
カキマヨ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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