日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ01
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
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