日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの酒蒸し
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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