日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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