日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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