日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
くにさきoyster
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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