日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
かきのアヒージョ
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
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