日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
カキのたたき
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
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