日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の松前焼き
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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