日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
レシピ02
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
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