日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
レシピ02
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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