日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
カキのベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキグラタン
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.