日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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