日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
牡蠣の土手煮
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのコキールグラタン
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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