日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
かき酢
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
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