日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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