日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
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