日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
カキのオイル漬
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ01
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキグラタン
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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