日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
蒸しガキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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