日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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