日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
カキフライ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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