日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
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