日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
カキのたたき
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
牡蠣のマリネ
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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