日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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