日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
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