日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
カキの揚げ出し
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
黄ニラと生かきの玉子とじ
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