日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
蒸しガキ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのお好み焼き
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
カキと香草バターの包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
レシピ01
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
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