日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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