日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ガキ 3種
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
かき酢
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
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