日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
蒸しガキ
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのバター醤油焼き
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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