日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
カキのたたき
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの天ぷら
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
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