日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
自家製オイスターソースの冷奴
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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