日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
カキのグラタン
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのたたき
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かき酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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