日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.