日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
カキのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
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