日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
蒸しガキ
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
カキのベニエ
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
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