日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
かき酢
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
自家製オイスターソースの冷奴
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
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