日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サザエのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマリネ
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
カキのグラタン
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