日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
かき酢
カキのオイル漬
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
カキの酒蒸し
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスター 三味盛
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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