日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
カキのたたき
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.