日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
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