日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのコキールグラタン
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