日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
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