日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの酒蒸し
カキのベニエ
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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