日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
かき酢
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
レシピ01
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
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