日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
カキマヨ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
国東生カキの握り
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の肉巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
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