日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
カキのオイル漬
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
カキのミルク煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコンフィ
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ01
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
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