日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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