日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoyster
レシピ01
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
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