日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ01
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
かき酢
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
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