日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
レシピ01
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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