日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
国東生カキの握り
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスター 三味盛
煎り牡蠣
カキのオイル漬
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
蒸しガキ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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