日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎と野菜のグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
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