日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
レシピ02
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとルーコラのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
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