日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの揚げ出し
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣グラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.