日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ
セル牡蠣旨煮
かき酢
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
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