日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
レシピ02
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
レシピ01
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
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