日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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