日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
蒸しガキ
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
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