日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
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