日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
レシピ01
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
カキのドフィノワーズスープ
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのたたき
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.