日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
国東オイスターと大葉のジュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
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