日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かき酢
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
煎り牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
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