日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのレブエルト
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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