日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
サザエのアヒージョ
カキマヨ
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
レシピ01
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
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