日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
蒸しガキ
かき酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
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