日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのお好み焼き
カキフライ
かきのレブエルト
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
カキのベニエ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
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