日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
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