日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
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